地産地消で特製キムチ/JA広島中央女性部営農部会

2019.12.10
特製のたれにハクサイを混ぜ込む部会員

JA広島中央女性部営農部会は11月27日、東広島市でハクサイキムチを作りました。レシピは本場・韓国の作り方を日本人の口に合うように改良した女性部直伝のもの。材料に自家製ハクサイやダイコンなどを使うなど、地産地消にこだわりました。ニンニクやタマネギなどをすりおろしてトウガラシやダイコンなどを加えた特製たれに、ハクサイを混ぜ込んで完成させました。

た部会員らは「リンゴを多く入れると甘味とうま味が出て、おいしい」「キムチは発酵食品で体にも良い。家族にも食べさせたい」と笑顔を見せました。